Anche quest’anno si terrà a Solopaca il Concorso – Banco d’Assaggio “Premio Filo d’Olio” quest’anno giunto alla sua XIX edizione. Il concorso quest’anno è aperto a tutti i produttori di olio extravergine di oliva non solo del Sannio, ma di tutta la Campania.
I campioni raccolti, entro il 25 gennaio 2020, saranno inviati a Roma dove verranno sottoposti ad un Panel Test (analisi sensoriale) da parte di esperti assaggiatori dell’U.M.A.O. (Unione Mediterranea Assaggiatori Olio) che collabora con la Pro Loco Solopaca dalle prime edizioni della manifestazione.
La cerimonia di premiazione si terrà domenica 9 febbraio 2020 e saranno premiati i migliori oli di oliva suddivisi in tre categorie: fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso.
Chi partecipa al concorso riceverà l’analisi organolettica dell’olio, ma sarà possibile richiedere anche le analisi chimiche.
La manifestazione quest’anno vede anche la collaborazione della Copagri Campania, la confederazione, infatti, estenderà il concorso a tutti propri iscritti.
Abbinato al Premio resta sempre abbinato il concorso gastronomico “Tradizioni da Gustare” volto alla valorizzazione dei piatti tipici locali, attraverso le nostre tradizioni culinarie.
Regolamento su www.prolocosolopaca.it
