Standing ovation per l’organizzazione delle Domeniche dell’Olio di Cerreto Sannita che, nella edizione novembrina di questo 2021, sta superando ogni aspettativa, in fatto di pubblico e di riscontro economico e culturale, considerato lo stop forzato a causa della pandemia. Un ritorno alla normalità, ma più che altro alla cultura primaria titernina, alle tradizioni locali, all’arte, ai percorsi tematici, al gusto. Nella terza giornata della kermesse, prevista per domenica 21 novembre, Cerreto ospiterà Fausto Borella, cultore dell’olio EVO artigianale. che con la creazione dell’Accademia Maestrod’olio®, organizza eventi, workshop e degustazioni in Italia e all’estero per far comprendere il giusto abbinamento cibo-vino-olio. Critico enogastronomico di fama nazionale e oltre confine, sommelier professionista e degustatore ufficiale, è altresì fondatore del brand Maestrodivino®, creato nel 2004, con il quale ha immaginato di lavorare per diffondere l’arte del convivio e dello star bene, attraverso la conoscenza dei prodotti eccellenza dell’intero territorio nazionale e internazionale . Ogni anno pubblica la Guida Terred’Olio, in versione italiana e inglese, inserendo le migliori aziende artigianali selezionate in tutto il panorama olivicolo italiano.
Giornalista
