Il segreto per preparare bene il tuo orto. Nell’almanacco di oggi, il santo del giorno, accadde oggi e curiosità.
Il timo è tipico dell’area mediterranea, balcanica e caucasica, si trova in luoghi aridi e soleggiati, fra le rocce e le ghiaie. Perenne e sempreverde, ha un odore aromatico molto caratteristico e piacevole. Se ne impiegano fiori e foglie. Da secche, le foglie e le sommità fiorite esaltano e concentrano maggiormente il profumo. Raccolte nel periodo della fioritura o a fine estate, si conservano, intere o macinate, in vasetti di vetro. Fresco ed essiccato, crudo o cotto, il timo si abbina perfettamente a diverse pietanze a base di pesce, carne e verdure. Ottimo con tutti i preparati che nella cottura adoperano il vino. Quando è fresco, il timo può essere conservato in frigorifero per una settimana, altrimenti va congelato.
SANTO DEL GIORNO – Oggi la Chiesa Cattolica festeggia Sant’Ignazio di Antiochia. Discepolo di San Giovanni Apostolo, resse per secondo, dopo San Pietro, la Chiesa di Antiochia. Condannato alle fiere sotto l’imperatore Traiano, fu portato a Roma e qui coronato da un glorioso martirio: durante il viaggio, mentre sperimentava la ferocia delle guardie, simile a quella dei leopardi, scrisse sette lettere a chiese diverse, nelle quali esortava i fratelli a servire Dio in comunione con i vescovi e a non impedire che egli fosse immolato come vittima per Cristo. La radice etimologica del nome sembra essere ignis, “fuoco”. Varianti del nome sono Inigo, Ignacio, Ignatius, Nacho.
ACCADDE OGGI – 743 – Reconquista: vittoria cruciale di Carlo Martello nella battaglia di Poitiers, definitivamente scongiurata l’avanzata di Al-Andalus a nord dei Pirenei; 1797 – Trattato di Campoformio (Campoformido) tra Napoleone e l’Austria; 1849 – muore Fryderyk Chopin: maestro del romanticismo musicale, dalle sue immortali melodie trasudano poesia ed eleganza, al punto da meritargli l’appellativo di “poeta del pianoforte”; 1888 – Thomas Edison presenta richiesta di brevetto per il fonografo ottico, il primo cinema; 1907 – Fondata l’Atalanta: alcuni studenti liceali fondano la Società Bergamasca di Ginnastica e Sports Atletici “Atalanta”; 1931 – Al Capone viene condannato per evasione fiscale; 1933 – Albert Einstein scappa dalla Germania nazista e si sposta negli USA; 1961 – 200 dimostranti algerini vengono massacrati dalla polizia di Parigi; 1967 – Muore Pu Yi, ultimo imperatore cinese; 1970 – Il vice-premier del Québec, e ministro del lavoro del Canada Pierre Laporte, viene ucciso da membri del gruppo terroristico Fronte di Liberazione del Québec (FLQ); 1973 – I paesi dell’OPEC iniziano un embargo del petrolio contro alcune nazioni occidentali ritenute responsabili di aver aiutato Israele nella sua guerra contro la Siria; 1990 – Nasce l’Internet Movie Database; 2011 – La cometa Elenin transita molto vicino alla Terra.
PROVERBIO – Chi ben dorme non sente le pulci.
AFORISMA – Non abbiamo la possibilità di cambiare molte cose che la vita ci mette davanti, ma possiamo scegliere come affrontarle, quanto farci influenzare da esse e quanto lasciare che ci trasformino dentro (Kate Kann)
CONSIGLIO – Per preparare l’orto, la terra deve essere ricca di materiale organico e minerali. È importante che essa trattenga sufficientemente l’acqua, ma che al contempo ne permetta il deflusso. Un terreno argilloso trattiene l’acqua e può essere dannoso per le coltivazioni a causa dell’eccesso di umidità.
Giornalista
