Vieni nel Sannio e assaggia il tradizionale sugo allo scarpariello. Ottima ricetta di riciclo di origine partenopea, dà la possibilità di recuperare i formaggi avanzati in frigorifero, come parmigiano e pecorino. A piacere, possono essere sostituiti anche con cacioricotta, provolone … Continua
Nel 1860 l’Italia era divisa dai fuochi liberali da un atteggiamento conservatore. Un contesto storico e sociale molto difficile, in cui dover resistere per forza. A Benevento, si realizzò un piccolo ma grande miracolo economico e industriale: la nascita del … Continua
Se da Benevento vuoi addentrarti nel Sannio che apre le porte al Molise, verso Campobasso, puoi imbatterti in Campolattaro, in posizione elevata sulla riva destra del fiume Tammaro. Oggi facciamo un tuffo nella natura incontaminata, alla scoperta delle tipiche flora … Continua
Chi si reca in visita nel Sannio deve assolutamente informarsi sull’importanza che riveste la lavorazione del grano e sui diversi rituali che ancora si portano a termine. Una delle più sentite festività del grano è quella di Foglianise, che ogni … Continua
I primi freddi arrivano e presto scenderanno anche i primi fiocchi di neve nel Sannio. Oggi vi propongo Bocca della Selva, meta di felicità sia in inverno, sia in estate. Faggete fitte e molto estese sono una delle caratteristiche che … Continua
Quando ti rechi in Valle Telesina non puoi di certo ignorare una visita al bellissimo, verde, fresco e lussureggiante parco delle terme di Telese. L’acqua sulfurea telesina ha origini antichissime. Il complesso idrotermale, sito in piazza Minieri, che è il … Continua
Guardia Sanframondi è un borgo in cui predomina la ruralità. La prima carta che documenta, con una citazione, l’abitato risale al 1268, con l’iscrizione di Guardia Sancti Fraimundy, toponimo che sembra alludere alla presenza di San Fremondo, monaco benedettino, da cui hanno … Continua
Se vieni a visitare il Sannio non puoi esimerti dal raggiungere la Valle Telesina. Due grandi catene montuose disegnano la vallata: il Taburno – Camposauro, massiccio calcareo dell’Appennino campano, e il Matese, appartenente all’Appennino sannita. All’interno vi è una grande … Continua
Benevento è solo storia sannita, romana e pontificia? Non proprio! Poche volte ci soffermiamo sui culti egizi che sin dall’antichità venivano seguiti e praticati nella città di Benevento. Al centro di piazza Paolo Emilio Papiniano, un obelisco egizi0 del I … Continua
Benvenuto nel Sannio, sei venuto a degustare… i peperoni imbottiti! Piatto tipicamente estivo, mangiarli nel resto dell’anno si può, basta congelarli ripieni ma crudi. Compagni ideali delle nostre gite fuori porta, delle sagre paesane ma anche delle tavole imbandite quotidianamente … Continua