La terra regala sempre buoni frutti, buoni per chi li sa apprezzare e rivalutare. È anche vero che il Sannio è zona di tradizioni, quelle radicate tradizioni che vengono portate avanti da generazioni e che vengono esaltate nella loro semplicità. … Continua
Un piatto povero, contadino, genuino. Uno di quei tipici piatti tramandati da generazione in generazioni, quelle dei racconti dei pranzi domenicali delle nonne abruzzesi. Perché questo piatto è un re della cucina d’Abruzzo, dove non è necessario servire elaborati piatti … Continua
È uno dei piatti tipici della cultura partenopea e campana più in generale. Si chiama calamarata perché prende il nome dai due ingredienti più importanti che lo compongono: i calamari e la pasta, che la proprio questo nome, per via … Continua