Il vino è un composto d’umore e di luce
La nuova scienza aprì prospettive diverse sopra l’irradiazione solare, la maturazione dell’uva e la chimica del vino. Nella colta Firenze di Cosimo III, attenta agli studi di agronomia e floricoltura, si sviluppò un fervido dibattito nel quale il vino venne … Continua