Riceviamo e pubblichiamo – Maria Grazia Celella
La Food blogger sannita Maria Grazia Celella, originaria di Amorosi e residente in provincia di Ancona, ha ricevuto le “5 Stelle d’Oro della Cucina” per il secondo anno consecutivo, un prestigioso riconoscimento assegnato dall’Associazione Italiana Cuochi con a capo il presidente Simone Falcini. Lo scorso anno l’evento si era svolto a Firenze. Il premio è stato consegnato alla food blogger nel corso dell’evento organizzato al teatro Ricciardi di Capua, in provincia di Caserta. Presenti oltre 150 cuochi provenienti dall’intera penisola italiana. Un alto riconoscimento per una food blogger che ha sempre dimostrato passione e dedizione nello svolgere il proprio lavoro con grande entusiasmo e professionalità, come testimoniano le sue tante attività messe in campo, i suoi traguardi e successi lavorativi. Per ottenere il premio ha dovuto presentare una propria ricetta. Così il presidente nazionale dell’associazione italiana cuochi, Simone Falcini: “Il premio vuole essere una spinta per continuare quotidianamente con lo stesso impegno a diffondere la buona cucina nel mondo e non solo, valorizzare e tutelare il nostro made in italy”.
L’evento è stato patrocinato dalla Regione Campania e dai Comuni di Caserta e Capua, sponsorizzato da Elba Logistica e Imballaggi della famiglia Capasso e dal Gruppo EdaCasa della famiglia Dell’Aversana. È stato organizzato dal Responsabile Delegazione Campania lo Chef Antimo Migliaccio, che ha lavorato a lungo per rendere l’evento davvero stellato. Maria Grazia Celella è stata la prima lo scorso anno della sua categoria ad associarsi e affidare la propria professionalità ad AIC. Il ruolo dei food blogger è una figura molto importante nel comparto enogastronomico, non è solo un appassionato di buona cucina, ma lo comunica attraverso racconti su blog, giornali online e social network, trasformando la propria passione in un lavoro di network comunicativo. Condivide le sue ricette e non solo quelle di chef professionisti.
Divulga e tutela saperi e sapori. Nello specifico Maria Grazia Celella si fa promotrice di territorialità , valorizza micro e medie aziende del territorio che lo lavorano, lo tutelano e lo valorizzano in maniera etica. Lo ha fatto anche ideando Tour&food (un progetto che nasce per sostenere l’economia locale, mette in relazione aziende per la crescita e la salvaguardia del territorio. Suggerisce luoghi, percorsi ed attività esperienziali in contatto con la natura). Si avvale dei migliori professionisti del settore per farlo.
La sua peculiarità è mettere in connessione agricoltura, turismo, cultura, paesaggio, tradizioni, luoghi e persone, per favorirne multifunzionalità e collaborazione, a beneficio della comunità e dell’economia della stessa. È socia Slow Food, grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.
“Per promuovere un prodotto e favorirne la commercializzazione – afferma Celella – è fondamentale la conoscenza del territorio. Promuovo solo ciò che proporrei io stessa alla mia famiglia. La tutela e la valorizzazione del territorio è elemento essenziale per uno sviluppo sostenibile. Nelle mie ricette seppur semplici e replicabili da qualsiasi persona, c’è sempre un filo conduttore, la qualità. In primis favorendo la filiera corta. La mia è una cucina prettamente etica e sostenibile. Inoltre un prodotto a km 0, un prodotto locale, di elevata qualità, acquistato direttamente a filiera corta da piccoli imprenditori, sostiene l’economia locale, la biodiversità, e arricchisce indubbiamente il gusto dei piatti, e sopra ogni cosa tutela la nostra salute e quella delle persone alle quali propongo i miei piatti o le aziende di cui sono portavoce”.
Questi e altri senz’altro i motivi che hanno fatto sì che la food blogger si aggiudicasse il prestigioso premio 5 stelle d’oro della cucina. La stessa è stata scelta a prendere parte al cast della seconda stagione lo scorso anno de “Il Migliore chef Italia” come giudice di gara al fianco del conduttore/giudice Simone Falcini. Confermata la sua presenza anche nella terza edizione attualmente in corso d’opera, che sarà trasmessa questo inverno sui canali Sky, Julius e canale italia. Un vanto per il nostro territorio avere professionisti così impegnati nella loro valorizzazione e tutela.
