Comunicato Stampa
Il Sannio Consorzio Tutela Vini ha dato avvio a “Pizza&Falanghina nel Sannio DOC”, un progetto di valorizzazione e promozione che celebra l’incontro tra due simboli del gusto campano: la Falanghina del Sannio DOC e la pizza contemporanea.
Questa iniziativa, parte del più ampio progetto “Nel Sannio coltiviamo emozioni”, finanziato con il CSR Campania 23/27 – Intervento SRG10, si propone come un viaggio sensoriale nel cuore del Sannio.
Un binomio di eccellenza
L’obiettivo è aumentare la notorietà della Falanghina del Sannio DOC, il vino a denominazione di origine leader in Campania per produzione e certificazione, attraverso un abbinamento con la pizza, riconosciuta dall’Unione Europea come “Specialità Tradizionale Garantita”.
Questo riconoscimento valorizza la qualità delle materie prime e le tecniche di lavorazione, lievitazione e cottura che rendono la pizza un’eccellenza gastronomica italiana.
Degustazioni e prodotti tipici
Il tour prevede degustazioni itineranti che coinvolgeranno anche altri prodotti iconici della regione, come:
- Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
- Olio extravergine di oliva Campania IGT
L’iniziativa è pensata per coinvolgere professionisti del settore, giovani foodies e appassionati di enogastronomia, alla scoperta della versatilità della Falanghina del Sannio DOC in abbinamento con la cucina mediterranea e, in particolare, con la pizza contemporanea.
Le prime tappe del tour
Le prime tre tappe, di un totale di dodici appuntamenti fino a fine giugno, si terranno:
- 20 marzo – Arpaia, Pizzeria Di Stora
- 28 marzo – Apollosa, Pizzeria Pascià
- 2 aprile – Pietrelcina, Pizzeria Agricola Radici
Come partecipare
Gli eventi, all’insegna della convivialità e del buon cibo, inizieranno alle ore 20.00. La partecipazione è su prenotazione, contattando direttamente le pizzerie aderenti.
Un’occasione per promuovere il Sannio
“Pizza&Falanghina nel Sannio DOC” rappresenta un’opportunità per rafforzare l’immagine del Sannio come territorio vitivinicolo di qualità e per offrire un’esperienza enogastronomica autentica, capace di esaltare i sapori e la tradizione del territorio.
